Ravioli di Zucca all'Oro Verde
- Dott.ssa Rosaria Galota
- 6 mar 2020
- Tempo di lettura: 1 min
Il Pistacchio, Dolce o Salato che sia, ha un sapore al quale non riesco proprio a rinunciare.
Per questo lo chiamo "Oro Verde"; il suo gusto, delicato ed anche deciso, lo rendono unico e famoso in tutto il Mondo.
La sua variante salata si può utilizzare per condire primi piatti: ecco allora che un solo cucchiaino è sufficiente per questo piatto di ravioli alla zucca.
I sapori si contrastano e, allo stesso tempo, sposano alla perfezione: il sapore dolciastro della zucca e ben bilanciato dal pistacchio.
Un'accortezza: in questo caso ho considerato il pesto di pistacchio la mia fonte di grassi "buoni" per cui non ho aggiunto ulteriore olio, già presente.
Ricorda: la dieta inizia al supermercato! Scegli sempre prodotti genuini e di qualità!
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